Un Viaggio tra Eleganza e Territorio
Una serata esclusiva dedicata all’incontro tra il fascino del tartufo e l’eleganza del Petronio, proposto in tre diverse annate per raccontarne l’evoluzione nel tempo attraverso un percorso gastronomico studiato per esaltarne ogni sfumatura.
La degustazione sarà condotta dal Dott. Claudio Modesti, sommelier ed esperto conoscitore di tartufo, che guiderà la serata con approfondimenti tecnici, curiosità e racconti legati sia al vino sia al prezioso tubero.
Programma della serata
- Ore 19:30 Visita guidata in cantina con aperitivo di benvenuto con Vernaccia di Serrapetrona DOCG Secco
- Ore 20:30 Inizio cena degustazione
Menù Degustazione
Uovo strapazzato, pan brioche e tartufo
In abbinamento: Petronio 2014
Tortelloni di carne al burro nocciola, nocciole tostate e tartufo
In abbinamento: Petronio 2017
Filetto di maiale “La Palombina” con salsa al Petronio e tartufo, indivia belga e crema di patate
In abbinamento: Petronio 2021
Colomba alla Vernaccia tostata con mousse al mascarpone e frutti di bosco
In abbinamento: Vernaccia di Serrapetrona DOCG Dolce
Informazioni importanti
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Evento con obbligo di prenotazione online, posti limitati.
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Diritto di recesso: è previsto il rimborso totale della quota versata fino a tre giorni prima dell’evento. Oltre tale termine, la quota non sarà rimborsabile.
- Se hai bisogno di supporto puoi contattarci allo 0733/908180 o via mail azienda@quacquarini.it
